Πίτσα με προσούτο και σύκα....

Η πίτσα είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ που με λίγη φαντασία μπορείς να τα φτιάξεις όπως τραβάει η όρεξή σου. Εμείς λοιπόν φτιάξαμε μια πίτσα με προσούτο σύκα και κατσικίσιο τυρί. Δείτε τη συνταγή

Υλικά

Για τη ζύμη

• 500γρ. αλεύρι σκληρό σταρένιο για ψωμί
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά (9-10γρ.)
• 350ml νερό χλιαρό
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
• 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2-3 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό

Για την πίτσα

• 6 μεγάλα μαύρα σύκα (τα 3 ψιλοκομμένα και τα άλλα 3 σε φέτες)
• 6 λεπτές φέτες προσούτο
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 300γρ. κατσικίσιο τυρί
• 1/3 φλιτζανιού κρέμα βαλσαμικού με σύκο
• 100γρ. ρόκα